close
開陽白菜材料：大白菜蔥蒜乾香菇豬肉絲蝦米少許 調味：鹽糖雞粉烏醋醬油太白粉 事先準備： 1. 大白菜洗淨切段。2. 蔥切段備用。3. 蒜切末備用。4. 乾香菇泡水至軟，切絲備用。5. 豬肉絲以少許醬油、鹽醃製10分鐘。6. 蝦米洗淨瀝乾。 做法：1. 熱鍋倒入適量的油，放蒜末、蔥段爆香，再加入香菇絲、蝦米炒香。2. 放大白菜段炒勻，加入肉絲，少量的水炒至大白菜稍軟。3. 加入適量的鹽、雞粉、烏醋、醬油，少量的糖調味，最後以太白粉水勾芡即成。 貼心小提醒：腐爛大白菜不可食用，食用會造成中毒。大白菜的清洗過程，宜先洗後切，並用急火烹調，以防止維生素C流失。.
全站熱搜
留言列表
